[показать]
                                           
Самое лучшее в мире тесто для вареников. Уж перепробовала я вариантов видимо невидимо. Больше экспериментировать не буду. Осталась ооочень довольна результатом. Послушное в работе, вкусное в конечном продукте. Отлично ведет себя после заморозки. Рекомендую.
                             [показать]  ТЕСТО:  [показать]
[показать]Растительное масло 1 часть (150 мл.)
[показать]Крутой кипяток 2 части (300 мл.)
[показать]Мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
[показать]Специи по вкусу

                        [показать] НАЧИНКА на выбор: [показать]
[показать]Мясо
[показать]капуста
[показать]потроха
[показать]картошка
[показать]ягоды
[показать]творог
[показать] [показать]
[показать] Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.

[показать] Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое, эластичное тесто ,но чтоб нервалось во время лепки.

[показать] Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо.

[показать] Даем отдохнуть 20 мин.
[показать] [показать]
[показать] Тесто розкатать, стаканом выдавливать кружочки или делать кружочки вашим любимым способом.

[показать] В середину кладем начинку, защипываем удобным для вас способом.
[показать] [показать]
[показать] Воду вскипятить, посолить, сварить.

[показать] Варятся очень быстро, после всплытия дать покипеть пару минут.

[показать] Подавать с маслом или со шкварками и обжаренными кусочками краковской колбаски.
[показать] [показать]

автор-mama_makca http://mama-makca.livejournal.com/94361.html#cutid1

[показать] [показать]

Серия сообщений "ВАРЕНИКИ,ПЕЛЬМЕНИ,МАНТЫ":
Часть 1 - ПЕЛЬМЕНИ"ВИТАМИННЫЕ"
Часть 2 - Вареники с творогом
...
Часть 5 - Яблочные клёцки-галушки :)
Часть 6 - Рецепты вареников,пельменей,мантов
Часть 7 - Постное тесто на вареники.
Часть 8 - Заварное тесто для вареников, пельменей.(+еще 2 рецепта)
Часть 9 - ВАРЕНИКИ С ЧЕРНИКОЙ