Помидоры на зиму

Нам надо: Помидоров 3 килограмма, килограмм перца сладкого, чеснока 300 грамм, ложка столовая сахара, соли 3 ложки столовых, 150 грамм перца жгучего красного.

Приготовить: Вымоем и обсушим овощи. От семян очистим перец. Через мясорубку пропускаем помидоры, затем перец сладкий. С солью растолчем чеснок. Перец жгучий тоже через мясорубку пропускаем, но в последнюю очередь. Всю смесь в посуде эмалированной вымешиваем, добавив соль, сахар и уксус на свой вкус. Оставляем настаиваться часов 9, при накрытой крышке. Затем в подготовленные банки стеклянные перекладываем, крышками полиэтиленовыми закрываем и в ставим в холод.
http://teotihuacan.ru/novost/pomidoryi