Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "ЛАБИРИНТ"

[700x451]

Предлагаю испечь такой легкий,нежный тортик. И всей семьей побродить по такому вкусному Лабиринту.

Ингредиенты:
Тесто:
Сахар- - 150 г;
Яйцо- - 1 шт;
Сметана - 250 мл;
Сливочное масло (растопленное) - 3 ст.л.;
Мука - 500 г;
Разрыхлитель - 1 пачка.
Начинка:
Чернослив - 200 г;
Курага – - 200 г;
Варенье смородина - 50 г;
Джем абрикосовый - 50 г
Крем:
Сметана 20- 30 % - 1 л;
Сахар - 150 г;
Ароматическая пищевая эссенции « Карамель» - 3-4 капли или цедра лимона, апельсина( по желанию) ;
Крахмал кукурузный - 2 ч.л.



Приготовление:
Приготовим начинку : Пропустить чернослив и курагу через мясорубку или блендер. В чернослив можно добавить смородиновое варенье, но масса не должна быть жидкой. В курагу добавить абрикосовый джем. Можно брать любое варенье.
[700x367]
Крем: 1 литр сметаны, выложить на марлю, оставить на ночь. Взбить сметану с сахаром, добавить ароматическую пищевую эссенцию « Карамель», либо цедру лимона или апельсина. Желательно взбивать с загустителем, но если его у вас нет, то можно добавить крахмал.
[700x524]
Замесить тесто :Взбить сметану с сахаром, яйцом, сливочным маслом.
[700x524]
Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, замешивать пока тесто не станет эластичным.
[700x524]
Тесто разделить на 6 частей
[700x524]
Раскатать,что бы получался что то ближе к овалу, рулетики должны быть длинненькие.На каждый пласт теста положить начинку. Свернуть рулетом, выложить на смазанный маслом противень.
[700x524]
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов до готовности. Готовые рулеты остудить
[700x562]
Нарезать кусочками, выложить на блюдо, сверху крем, выкладывать, чередуя слои, рулетики с черносливом и курагой.
[700x588]
Украшаем половинками грецкого ореха и цветной посыпкой. Отправляем в холодильник на 3 часа, но лучше на ночь.
[700x451]
Угощайтесь.
[700x524]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК