Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение

Салат из свеклы с грибами «Берестье»

[320x214]
Идею салата подсмотрела в сборнике Елены Молоховец, но все-таки внесла некоторые изменения. Получилось непривычное, но вкусное сочетание.
[320x214]
Ингредиенты:

250 г свежих или консервированных грибов

1 крупная вареная свекла

50 г чернослива

2 крупные луковицы

2-3 зубчика чеснока

Соль, уксус, майонез
На масле пассировать крупно нарезанный лук:
[320x214]


Добавить тонко нашинкованные грибы и обжаривать до выпаривания жидкости. Остудить:


[320x214]


Добавить промытый и разрезанный на 4-6 частей чернослив:



[320x214]


Свеклу натереть, сбрызнуть уксусом:


[320x214]


Посолить, заправить чесноком, майонезом. Перед подачей полностью охладить:


[320x214]