Сочное мясо в ореховой панировке

Оригинальный рецепт: Морской язык в ореховой панировке
Источник рецепта: интернет и я
Добавлено:
варуник
Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
Вкусы: вкусный сочный
Теги: домашняя мясо орехи свинина миндаль

Пошаговые фото рецепта

[показать] [показать] [показать]

[показать]

Ингредиенты

Способ приготовления

Свиная вырезка,весом 400-500гр
30-40гр миндаля
5ст л растит масла
соль
по немногу:
Черного и душистого перца
семян горчицы и кориандра
любимых травок,у меня- базилик,орегано,майоран

Все приправы перемалываем в блендере,но не в пыль.Натираем ими и солью нашу вырезку.Поливаем аккуратно,сверху,по всей длинне, наше мясо 3 ложками растит масла.
Перемалываем или рубим(не особо мелко) миндаль. Обсыпаем хорошенько наше мясо и прижимаем панировку руками. Даем,по возможности,помариноваться при комнатной температуре.Я мариную с утра,делаю в обед
Выкладываем мясо в посуду для запекания.Сверху поливаем оставшимся растит маслом.
Всегда запекаю с картофелем,который предварительно подвариваю 10 минут,поливаю растопл слив маслом с небольшим колличеством соли и орегано(в конце,за 10 мин, можно обсыпать твердым сыром).
В духовку 180' на 40 минут
Приятного аппетита!!

Дополнительная информация о рецепте

Очень сочное мясо!!Ни в коем случае не передержите в духовке! У меня духовка-так себе-хватает 40-45 минут. Празднично выглядит,вкусно кушается!
Подавала с салатом,идею которого позаимствовала у Марины-mimi http://www.koolinar.ru/recipe/view/40689 Жаль,не сфоткала.
Приправ на фотоN5 мне хватило на две вырезки,весом 850гр

http://www.koolinar.ru/recipe/view/48227

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сочное мясо в ореховой панировке | ьшчефк - Дневник ьшчефк | Лента друзей ьшчефк / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»