Грибной пирог-спираль
16-03-2012 04:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Грибной пирог-спираль
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Грибной пирог-спираль
|
Ингредиенты: - 1 упаковка слоеного теста 500 г (пресное или дрожжевое) я брала пресное - 1 яйцо для смазывания пирога - кунжут - 500 г шампиньонов - 2 крупных репчатых лука - укроп - соль, перец. Способ приготовления: Пока размораживается тесто, приготовить начинку. Для этого шампиньоны мелко нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Лук также мелко нарезать и пассеровать до прозрачности. Укроп мелко нарезать и смешать с обжаренными грибами и луком, посолить и поперчить по вкусу. Теперь приступаем к формированию пирога. Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок (если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4). Тесто раскатывать не нужно! Разморозили и сразу режем на полоски.  [600x450]На каждой полоске равномерно по всей длине распределить всю начинку.  [600x450]Защепить полоски (при необходимости пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), у нас получатся жгутики с начинкой.  [600x450]На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины начинаем выкладывать наши жгуты (швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой. Каждый следующий виток спирали не прислонять слишком близко к предыдущему, чтобы нашему слоеному тесту было место для расслаивания. Пирог обмазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом, сделать несколько проколов вилкой по поверхности пирога, чтобы тесто во время выпечки не вздулось.  [600x450]Пирог отправить в разогретую до 180-200оС духовку на 30 минут, выпекать до полной готовности теста и золотистой корочки. Примечание автора: если тесто слоеное дрожжевое, корочка будет мягкой, если бездрожжевое - хрустящей. И тот, и другой вариант хорош! Приятного аппетита!  [600x450] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грибной пирог-спираль | ьшчефк - Дневник ьшчефк |
Лента друзей ьшчефк
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»