Еще один отличный рецепт от нашей читательницы Оксаны Немцовой  — запеченный картофель со шпинатом и сыром. Выглядит очень аппетитно!

Картофель, приготовленный таким образом получается очень нежным и сочным, а шпинат придает особенный неповторимый вкус.

 Состав:

• 5-6 штук картофеля среднего размера
• 2-3 штуки моркови среднего размера
• 400-500 гр шпината (свежего или замороженного)
• 200 гр сыра адыгейского
• 200 гр сыра твердого
• 100 гр творога (необязательно)
• 400 гр сливок 20%
• оливковое масло
• специи: соль, черный перец, асафетида, итальянские травки, базилик, мускатный орех (по вкусу)

Приготовление картофеля, запеченного со шпинатом и сыром:

1. Нарезать морковь тонкими кружочками, сложить в миску, добавить специи (кроме асафетиды и муската), сбрызнуть оливковым маслом и перемешать руками.
2. Выложить в форму для запекания ровным слоем.

    Шпинат нарезать (мороженный — разморозить и отжать от лишней влаги), выложить сверху моркови, слегка посолить.

3. Картофель также порезать тонкими кружочками (как и для запеченного картофеля алу гауранга) и выложить следующий слой. Немного посолить.

    Сверху равномерно посыпать тертым адыгейским сыром и творогом (можно без него).

4.  
   Снова сделать слой шпината.

5. Затем слой картофеля.

    Залить все сливками, слегка посолить, посыпать немного асафетидой и тертым мускатным орехом.

6. Посыпать тертым на крупной терке твердым сыром.

7.  
   Накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.

[500x333]Картофель, запеченный со шпинатом и сыром

Запеченный картофель готов! Приятного аппетита!