Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Карп с начинкой

[показать]


Ингредиенты для "Карп с начинкой"

Карп — 1 кг
Лук — 4 шт
Морковь — 2 шт
Лимон — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Мёд — 0,5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Приправы (для рыбы, хмели сунели, перец горошком, душистый перец, лавровый лист)
Укроп (для украшения)

Рецепт "Карп с начинкой"
Карп с начинкой ингредиенты Покупаем(ловим самостоятельно))) свежего и упитанного карпа. Очищаем от шелухи,потрошим, моем.

Я голову и хвост обрезала из-за отсутствия вместительной посуды. Голову использую для приготовления ухи, хвост отдала котЭ! Любителям поковыряться в рыбьей голове советую голову оставить, но предварительно вырезать глаза!

Тушку натереть хорошенько майонзом, посолить, поперчить, натереть припаврой по для рыбы по вкусу. Сделать в рыбе разрезы и вставить в них дольки лимона. В таком виде оставить рыбку на некоторое время!
Морковь почистить и натереть на терке, лук порезать дольками. Обжарить вместе на сковороде,добавив пол ложки меда, немного хмели-сунели. Я добавляла еще немножко соли,но можно и без нее.


Подготовить емкость для запекания. Налить обильное количество масла, добавить несколько горошин черного и душистого перца, лавровый листик. Выложить лук кольцами или дольками.
Плотно фаршируем рыбку зажаренным луком и морковью. Можно также добавить немного майонеза. Если зажарка вываливается, можно скрепит половинки рыбы зубочистками.

Укладываем рыбу в посуду для запекания и отправляем в духовку где-то минут на 40-50 при температуре 200 градусов.



Наш карпуша готов! Выкладываем в красивое блюдо. Украсить вам поможет фантазия. Я ограничилась лимончиками и укропом. Вышла вот такая румяна и нежная рыбка!