Сгущёнка:

[показать]

В молоко (3 л) добавляю литровую банку сахара.

Когда закипит, добавляю соду (на кончике ножа).

А через 45 минут снова добавляю соду (столько же соды).

И третий раз — ещё через 45 минут — всё точно так же.

Довариваю на маленьком огне, пока молоко не приобретёт коричневый цвет, потом ставлю охлаждаться.

Из 3 л молока выходит 1,5 л сгущёнки.

источник

Серия сообщений "десерт":

Часть 1 - Бананы в вине
Часть 2 - Быстрые вареники с вишней
...
Часть 7 - Банановое мороженое
Часть 8 - Сливочное мороженое с белым шоколадом
Часть 9 - Варим сгущенку
Часть 10 - Ряженка
Часть 11 - Очень вкусная какао-сгущенка "Коровка"
...
Часть 15 - Творожное крем-брюле (всего 3 ингредиента!)
Часть 16 - Творожно-клюквенное мороженое
Часть 17 - Мандариновое мороженое