Это цитата сообщения Татьяна_Филимонова Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА.
Раньше я не любила варенье из крыжовника. Предпочитала всегда свежий. Но в прошлом году наткнулась на необычный рецепт приготовления такого варенья, сделала всего одну баночку и очень понравилось. Так что выставляю здесь этот рецепт варенья.
Ягоды крыжовника (немного недозревшие) - 5 стаканов
Пригоршню свежесорванных листьев вишни и + еще 10 штук
Сахар - 7 стаканов
Приготовление.
Листья промыть холодной водой.
Ягоды также промыть, убрать хвостики. Сложить ягоды с листьями в кастрюлю или чашку и залить кипящей водой. Вода должна закрыть ягоды. Дать остыть и на ночь поставить в холодильник.
Утром воду слить (оставить 2 стакана).
Сварить сироп: 2 стакана слитой жидкости + 7 стаканов сахара.
Крыжовник освободить от листьев и опустить в сироп, пусть кипит 15 минут, не больше, чтобы ягоды стали прозрачными.
За 2-3 минуты до готовности добавить 10 свежих листьев вишни (они остаются в варенье).
Довести до кипения и снять с огня.
Готово! Приятного чаепития с этим вареньем из крыжовника.
