Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Секреты приготовления котлет из овощей [300x200] Котлеты из кабачков и баклажанов Ингредиенты: -Баклажан - 2шт -Кабачок - 2шт -Хлебный мякиш - 120г -Яйцо - 2 шт -Молоко - 1 стакан -Мука -Пармезан тер ый -Петрушка -Масло растительное -Соль, перец Приготовление Очистите баклажаны и кабачки от кожуры. Если Вы используете тёмно-зелёные кабачки-цуккини, то их можно не очищать. Порежьте баклажаны и кабачки ломтиками и отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Хорошо слейте воду с овощей и дайте им немного остыть. После этого необходимо сделать из них пюре – вручную либо в блендере. Из полученного пюре необходимо немного выпарить жидкость, для чего поставьте его на огонь без добавления каких-либо ингредиентов и поготовьте так, постоянно помешивая, несколько минут. Поместите хлебный мякиш размачиваться в молоко. Между тем, в отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним соль и перец, овощное пюре и размятый руками размоченный хлебный мякиш. Сюда же добавьте порубленную мелко петрушку и тёртый сыр пармезан. Отрегулируйте густоту смеси добавлением муки: масса должна быть достаточно крепкой, наподобие консистенции фарша для котлет. Сформируйте из полученного овощного теста небольшие котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте в достаточном количестве растительного масла. Готовые котлеты выкладывайте на кулинарную бумагу, чтобы стекли излишки масла. Подавать овощные котлеты следует как гарнир на общем блюде, устеленном листьями салата. Источник: рассылки -izum.darievna.ru ***************************************************************************************** [показать] Оригинальный, красивый, стильный дизайн интерьера можно заказать на сайте частного дизайнера "Дизайн интерьера от Катерины" . Например, в восточном стиле. Здесь homedizainer.ru Вы можете посмотреть портфолио дизайн - проектов, прочитать советы по дизайну квартиры, дачного участка и другие. А также, узнать цены.