Полезные советы на каждый день

• Морковь хорошо подрумянится и окрасит суп, если при пассировке добавить в масло щепотку сахарного песка.
• Мясной бульон следует солить за полчаса до окончания варки, рыбный – в начале, грибной – в самом конце.
• Чтобы не было неприятного запаха в кухне, когда варится капуста, накройте кастрюлю марлей, смоченной в уксусе, закройте крышкой. Можно положить в кастрюлю немного сахара.
• Молоко при кипячении не убежит, если края посуды смазать маслом.