Горчица в домашних условиях [96x] На наших магазинных прилавках представлено огромное многообразие готовой горчицы. Но для меня проблема в том, что почти нет горчицы без консервантов, улучшителей. Я приноровилась готовить её в домашних условиях.




Чтобы приготовить горчицу из порошка, надо заварить его крутым кипятком, растереть до кашицеобразной консистенции, добавить сахар, соль ( 2:1 ), раствор слабого уксуса. Горчица должна настояться 2-3 дня.
Горчичный порошок можно развести огуречным рассолом. Если развести молоком, то горчица лучше сохраняется и не засыхает. Если же горчица засохла, добавьте в неё несколько капель уксуса.
Чтобы лучше сохранить горчицу, положите ломтик лимона под крышку баночки.