- 2 маленьких головки цветной капусты (пакетик замороженной)
- 25 г масла сливочного
- 25 г муки
- 300 г молока
- 200 г сыра тертого
- соль и специи по вкусу
- горсть рубленой петрушки для подачи
Духовку разогреть до 180-200*.
Капусту слегка отварить на пару или в кипящей воде.
Отдельно в сотейнике растопить масло, добавить специи и муку, обжаривать пару минут, помешивая.
Затем постепенно влить горячее молоко, не переставая помешивать.
Добавить сыр и дать ему расплавиться. Посолить. Снять с огня.
Положить капусту в небольшие жаропрочные формы и залить соусом.
Запекать в духовке около 30 минут до золотистого цвета.
При подаче посыпать петрушкой.

[341x310]http://vk.com/og_torsunov