Необычный способ приготовления сала от моего знакомого…

Ингредиенты:

На 1 кг свежего сала:

1 литр воды

3 столовые ложки соли

4 зубчика чеснока

4 горошины перца

2 лавровых листа

Укроп по желанию

Как приготовить:

В холодной кипяченой воде растворить соль. Сало нарезать небольшими кусками. Сложить в банки, перекладывая специями и ветками укропа. Залить рассолом. На дно кастрюли положить сложенное в 2-3 раза полотенце. Сверху поместить банки. Залить по плечики водой. Поместить на огонь на 30 минут, не доводя до кипения. Хранить прямо в рассоле в холодильнике. При подаче нарезать ломтиками.