Суп из чечевицы - яркий и ароматный, создаст вам хорошее настроение и согреет холодным днем. Он одинаково хорош как на воде, так и на курином бульоне, сдобрите чечевицу специями и она заиграет новыми красками🥰

🥕Морковь 150 гр.
🧅Лук репчатый 100 гр.
🫘Чечевица красная 250 гр.
🧂Соль
🧂Красный острый перец
🧂Кумин (молотая Зира)
🧂Паприка
🧂Сухой чеснок
🧂Сухие петрушка и укроп
(Специи кладите на свой вкус)
🧊Вода или бульон 2 л.

Лук с морковью обжариваем прямо в кастрюле на небольшом количестве растительного масла. Туда же отправляем промытую чечевицу, специи и обжариваем, помешивая, 3 минуты, затем наливаем воду или бульон. Варим до готовности чечевицы, это займёт около 20-25 минут.
Если хотите, пюрируйте суп блендером, я делаю это очень быстро, чтобы структура немного оставалась.

У вас уже вкусный суп! Но можно сделать его еще вкуснее) Пока вариться чечевица, обжарьте на сухой сковороде копчёный бекон, лишний жир вытопится и останется только ароматное содержимое, которое можно добавить в тарелку при подаче.