Овощные спагетти. Очень красивый гарнир!


Чудесный вариант гарнира. Для мужчин — можно перемешать с обычными спагетти.

Ингредиенты:
1 баклажан
1 кабачок
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
Масло для жарки
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кориандр
Спагетти по желанию



Приготовление:

Все овощи очистить и нашинковать длинной тонкой соломкой:


На сковороде разогреть масло и пассировать морковь:


Добавить баклажаны и жарить, мешая, 1,5-2 минуты:


Всыпать кабачки и жарить еще с минуту:


Влить соевый соус, добавить соль, специи, чеснок и жарить, мешая еще 2-3 минуты:


Подавать сразу в качестве гарнира:


А можно отварить параллельно спагетти с солью. Промыть:


Перемешать с горячими овощами:


Сразу подать: