Солянка с грибами запеченная в духовке

* капуста белокочанная – 300 г
* лук репчатый – 2 шт.
* огурец соленый – 1 шт.
* грибы соленые – 60 г
* сыр гауда – 50 г
* каперсы – 40 г
* лимон – ¼ шт.

Капусту нашинкуйте соломкой и тушите вместе с мелко нарубленным луком. Огурец и грибы нарежьте ломтиками. На смазанную растительным маслом сковороду уложите слой капусты, на него - огурец и грибы, затем выложите оставшуюся капусту. Поверхность разровняйте, посыпьте тертым сыром. Запекайте солянку в духовке.
При подаче оформите каперсами, ломтиками лимона и зеленью.
СОВЕТ: если вам нравятся пикантные блюда, можно использовать квашеную капусту.