Холодный суп

Молодой огурец - 1 шт., свежий питьевой йогурт без добавок - 150 г, сметана - 60 г, чеснок - 1 зубчик, лимонный сок -1ч. ложка, молоко, свежая мята -1ч. ложка, лимон, соль, перец.
 

Приготовление

Очистить огурец от кожицы и нарезать кружочками, несколько штук оставить для украшения, а остальные положить в блендер с йогуртом, сметаной и чесноком и измельчить.
Добавить соль, перец, лимонный сок. Если суп густой, можно добавить немного молока. Положить мелко нарезанную мяту. Суп поставить в холодильник на несколько часов и подавать, добавив кружочки огурца и тонкие ломтики лимона.