КОТЛЕТЫ СО СВЕКЛОЙ (голландское блюдо)

Ингредиенты:
✓ 550 г мясного фарша,
✓ 1 свекла, 1 луковица,
✓ 1 яйцо,
✓ 50 г сливочного масла,
✓ 50 г грецких орехов,
✓ 2 лавровых листа,
✓ 100 мл молока, горчица,
✓ черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление
Фарш посолить, поперчить, добавить молотые грецкие орехи, яйцо, перемешать. Сформировать котлеты и поджарить их в масле до готовности. Переложить их на тарелку, в оставшееся масло добавить горчицу и молоко и сварить соус.
Свеклу вымыть, отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко порезать и пассеровать в течение 3 минут, добавить свеклу, лавровый лист, поперчить и посолить.
Котлеты разложить по тарелкам, добавить тушеную свеклу и полить все соусом.