Секрет немецкой кухни: сочный шнельклопс к картошке

 

🔖 Ингредиенты:

 

Мясной фарш — 500 г

Репчатый лук — 1 крупный или 2 небольших

Мука пшеничная — 2 столовые ложки

Сметана — 2 столовые ложки

Картофель — для гарнира (по вкусу)

Зелень — по желанию

Соль — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

Кориандр — по вкусу

Мускатный орех — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Отварите картофель, воду после варки не выливайте — она понадобится для соуса

 Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости

 Добавьте фарш и жарьте, постоянно разбивая его лопаткой

 Посолите, поперчите, добавьте специи

 Всыпьте муку и быстро перемешайте прямо на огне

 Влейте 1–2 стакана картофельной воды, убавьте огонь

 Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения

 Снимите с плиты и посыпьте свежей зеленью