Печень, как в хорошей столовой: мягкая и сочная

 

 Ингредиенты:

 

Говяжья печень — по вкусу

Молоко — 1 стакан

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 2 крупные луковицы

Майонез — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Соль — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Печень слегка подмороженную нарежьте пластинами 1–1,5 см

 Залейте смесью молока и яйца, оставьте на 30–60 минут (не солить)

 Обжарьте печень на сковороде в масле, солите и перчите прямо на сковороде

 Отдельно обжарьте лук

 В кастрюлю выложите слоями печень, майонез и лук

 Залейте оставшейся молочно-яичной смесью, при необходимости добавьте немного воды

 Потушите 5–7 минут на слабом огне