Праздничная закуска уровня ресторана

 

 Ингредиенты:

 

Картофель — 3 шт. (360 г)

Морковь — 2 шт. (200 г)

Слабосолёная форель — 100 г

Яйца — 4 шт. (240 г)

Огурцы — 2 шт. (240 г)

Творожный сыр — 60 г

Сливочное масло — 50 г

Укроп — 15 г

Красная икра — 40 г

Майонез — по вкусу

Соль — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Отварите картофель и морковь, картофель разомните с маслом

Яйца сварите, отделите белки и желтки, белки натрите

 Огурцы и рыбу нарежьте соломкой, укроп измельчите

 На плёнке выложите слоями: картофель → морковь + майонез → белки + укроп → огурцы, рыба и сыр

 Сверните рулетом, охладите 1 час

 Перед подачей обваляйте в желтках и украсьте икрой