Творожное суфле-запеканка — лёгкий, воздушный, нежный

 

 Ингредиенты:

 

500 г творога

3 яйца

200 г сметаны

70 г сахарной пудры

2 ст.л. крахмала

1 ч.л. ванильного сахара или экстракта

щепотка соли

ягоды, мёд или варенье для подачи

 

 Приготовление:

 

 Разогреть духовку (примерно до 180 °C).

 В глубокой миске смешать творог, сметану, сахарную пудру, ваниль и щепотку соли до однородности.

 Взбить яйца и аккуратно ввести в творожную массу.

 Добавить крахмал, снова перемешать до гладкого состояния.

 Вылить массу в форму (смазанную маслом или застеленную бумагой) так, чтобы не доходить до краёв.

 Запекать до золотистой корочки и устойчивости центра (примерно 40-60 минут, время зависит от глубины формы).

 Охладить, подать с ягодами, медом или вареньем.