Ингредиенты:

 

Яйцо — 1 шт

Сахар — 100 г

Сметана — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Ванильный сахар — щепотка

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч. л

Варёная сгущёнка — по 1 ст. л на пирожное

 

 Приготовление:

 

 Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану, масло и ваниль.

 Вмешайте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.

 Разделите на шарики, слегка прижмите и выпекайте 15 минут при 190 °C.

 Остудите, выньте середину ложкой, наполните сгущёнкой и соедините половинки.

 По желанию обваляйте «персики» в сахаре и украсьте зелёными листочками.