Нежные грибы в сметане, запечённые до румяности

 

 Ингредиенты:

 

Свежие грибы – 500–600 г

Сливочное масло – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лук – 1 шт

Чеснок – 2–3 зубчика

Соль, чёрный перец – по вкусу

Мука – 2 ст. л.

Сметана – 180 мл

Сыр тёртый – по вкусу

Укроп свежий – по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Грибы вымыть, нарезать и обжарить на смеси масел до золотистой корочки.

 Добавить лук и чеснок, тушить под крышкой 10–15 минут.

 Вмешать муку, приправить солью и перцем.

 Добавить сметану, перемешать и снять с огня.

 Выложить в формы, посыпать сыром, запекать при 200°С 15–20 минут.

 Дать постоять 10 минут, подавать с укропом.