Тефтели в сметанно-томатном соусе — нежные и ароматные 

 

 Ингредиенты:

 

Фарш мясной — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо — 1 шт

Рис варёный — 100 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. ложки

 

Для соуса:

Сметана — 150 г

Томатная паста — 2 ст. ложки

Мука — 1 ч. ложка

Вода — 200 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Лук мелко нарежь и смешай с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.

 Сформируй тефтели, обжарь со всех сторон до лёгкой корочки.

 В миске соедини томатную пасту, сметану, муку, соль, перец и воду — хорошо размешай.

 Вылей соус на тефтели, накрой крышкой и туши 20–25 минут на слабом огне.

 Подавай горячими с картофельным пюре или рисом.

 

 Совет: Чтобы тефтели не распадались, перед жаркой обваляй их в муке или панировочных сухарях — получатся идеальные, с хрустящей корочкой и нежной серединкой.