Отбивные “по-домашнему” — золотая корочка и тающий сыр 

 

 Ингредиенты:

 

Куриная грудка — 500 г

Сыр — 150 г

Яйца — 2 шт

Майонез — 3 ст. л.

Мука — 3 ст. л.

Укроп — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец чёрный — по вкусу

Масло растительное — для жарки

 

 Приготовление:

 

Куриную грудку нарежь на порционные кусочки, слегка отбей, посоли и поперчи.

 В отдельной миске смешай яйца, майонез, муку и мелко рубленую зелень. Приправь солью и перцем.

 Сыр натри на мелкой тёрке.

 На каждый кусочек курицы выложи ложку яичной смеси.

 Выложи отбивные на хорошо разогретую сковороду соусом вниз.

 Сверху посыпь сыром и аккуратно полей остатками соуса.

 Обжарь с двух сторон до золотистой корочки и готовности.

 

 Совет: Чтобы отбивные были особенно сочными, дай мясу полежать в соусе 10–15 минут перед жаркой. А если добавить в соус щепотку карри — получится ароматная “курица по-восточному”!