Сырный суп с фаршем сытный сливочный и согревающий

 

Ингредиенты:

 

● Говяжий фарш — 500 г

● Лук — 1 шт.

● Морковь — 1 шт.

● Сельдерей — 2 стебля

● Картофель — 2 шт.

● Бульон — 2 л

● Молоко — 1 стакан

● Плавленый сыр — 300 г

● Сметана — 100 г

● Крахмал — 1 ст. л. + 30 мл воды

● Масло растительное — 3 ст. л.

● Соль, перец, зелень

 

🧑‍🍳 Приготовление:

 

1️⃣ Фарш обжарить до корочки, отложить.

2️⃣ Овощи (кроме картофеля) обжарить, затем добавить картофель.

3️⃣ Вернуть фарш, влить бульон, варить до мягкости картофеля.

4️⃣ Убавить огонь, добавить сыр — размешать до растворения.

5️⃣ Влить молоко, крахмал с водой, довести до кипения.

6️⃣ Снять с огня, добавить сметану и зелень.