Домашний торт Сникерс для сладкой победы

 

 Ингредиенты:

 

Карамель:

Сахар – 250 г

Сливки 33% – 220 мл

Масло сливочное – 45 г

Соль – 1/3 ч. л.

Жареный арахис – по вкусу

 

Бисквит:

Мука – 180 г

Какао – 30 г

Разрыхлитель и сода – по 2/3 ч. л.

Яйцо – 1

Сахар – 220 г

Молоко – 125 мл

Растительное масло – 50 мл

Кипяток – 125 мл

 

Крем:

Творожный сыр – 500 г

Сливки 33% – 250 мл

Сахарная пудра – 100 г

 

Ганаш:

Сливки 33% – 200 мл

Темный шоколад – 100 г

 

🧑‍🍳 Приготовление:

 

1️⃣ Карамель: расплавьте сахар, введите масло и кипящие сливки частями, добавьте соль. Остудите.

2️⃣ Бисквит: взбей яйцо с сахаром, добавь масло, молоко, сухие ингредиенты и кипяток. Выпекай при 180°С ~25 мин. Разрежь на 4 коржа.

3️⃣ Крем: взбей сыр, сливки и пудру до пышности.

4️⃣ Сборка: корж → бортик крема → внутрь карамель с арахисом → закрыть кремом → корж. Повторить.

5️⃣ Ганаш: сливки + шоколад, остудить, взбить.

6️⃣ Покрой торт ганашем, укрась по вдохновению.