Картофельно-грибные котлеты

 

Ингредиенты:

 

- 500 г картофеля,

- 500 г свежих грибов,

- 1 яйцо,

- 1/2 стакана муки,

- 100 г масла,

- 1/2 ч. ложки соли,

- 1/4 ч. ложки перца.

 

Приготовление

 

Пропустить через мясорубку картофель, образовавшуюся воду слить, добавить свежие мелко порезанные грибы, всыпать туда же горсть муки, разбить одно яйцо, посолить, поперчить, по вкусу добавить любые специи.

Из полученной массы сформировать котлеты и обжаривать их на слабом огне - чтобы грибы успели провариться, но чтобы картофель не успел развалиться.