НАВАРИСТЫЙ СУП ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ РУЛЬКИ

 

Продукты:

 

✅ Голень или рулька говяжья 0,5 - 0,8 кг

✅ Лук 1 шт

✅ Картофель 1 - 2 шт (по желанию) 

✅ Перец, соль по вкусу

✅ Чеснок 2 - 3 зубчика 

 

Пpигoтoвлeниe:

 

📝 Хорошо очищенную говяжью рульку тщательно вымыть. В кастрюлю налить воду, положить мясо. Когда вода закипит, снять пену.

📝 Далее добавляем крупно - нарезанную картофель, лук, соль, накроем крышкой и поставим в заранее нагретую духовку  до 140 градусов на 3 - 4 часа. (Смотрим, чтобы не было бурного кипения).

📝 За 20 минут до приготовления добавляем любимые специи.

📝 Из готового бульона достаем рульку и разбираем на небольшие кусочки, срезая мясо с кости.

📝 Подаем блюдо порционно, в каждую тарелку добавляем зелень и по желанию чеснок.

📝 Можно готовить без картошки, тогда получается, как горячий холодец.

Приятного аппетита!