Заливной пирог – самый простой вариант выпечки с начинкой благодаря простоте приготовления теста.

Ингредиенты

Яйца куриные - 3 шт
Мука пшеничная - 250 г
Кефир - 250 мл
Сметана 20% - 150 г
Разрыхлитель для теста - 15 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 20 г
Для начинки
Зеленый лук - 250 г
Яйца куриные - 4 шт
Сметана 20% - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Для смазывания пирога
Куриный желток - 1 шт
Сметана 20% - 1 ст.л.

Как приготовить заливной пирог с луком и яйцом

Четыре куриных яйца сварить вкрутую и крупно нарезать, зеленый лук нарезать крупно.
В миску добавить нарезанные куриные яйца, зеленый лук, 1 ст.л. сметаны и ½ ч.л. соли, хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 180°С.
В глубокой миске смешать венчиком или миксером 3 куриных яйца, 1/2 ч.л. соли, 150 г сметаны и кефир, добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель для теста и хорошо смешать до однородного состояния.
Застелить дно формы бумагой для выпекания, бумагу и стенки формы смазать сливочным маслом.
Половину теста вылить в форму, разровнять, сверху выложить равномерным слоем начинку из лука и яиц, отступая 1 см от края формы. Вылить на начинку оставшееся тесто и аккуратно разровнять поверхность пирога.
Смешать в миске 1 желток и 1 ст.л. сметаны и смазать пирог сверху равномерным слоем.
Отправить пирог в разогретую духовку до 180°С и выпекать 50-55 минут.
После выпекания проверить готовность пирога, проткнув деревянной палочкой или зубочисткой, палочка должна остаться сухой.
К заливному пирогу с зеленым луком и яйцом можно подать сметану или сметанный соус.

[232x130]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заливной пирог с луком и яйцом | veselaya_ja - Дневник veselaya_ja | Лента друзей veselaya_ja / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»