Блинный торт «Роза».

 

Для блинов :

 

Молоко - 500 мл

Кипяток - 200мл 

Яйцо - 3 шт.

Мука пшеничная ~300г

Сахар -3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Ванилин - 1 г

Пищевой краситель - несколько капель 

 

Для крема :

 

Творожный сыр - 450г

Сливки - 100мл

Сгущенное молоко- 200г

Ванильный сахар- 10г 

Сахарная пудра - по вкусу 

 

Готовим блины. Смешиваем все ингредиенты, добавляем пищевой краситель, хорошо взбиваем до однородности и жарим блины на раскаленной сковородке .

 

Остужаем и тем временем готовим крем .

 

Смешиваем творожный сыр , сливки , сгущённое молоко , ванилин и взбиваем миксером буквально 2 минуты .

 

Каждый блин смазываем кремом и складываем пополам.

 

Затем внутренние края  половинок  смазываем кремом и выкалываем внахлест ( как на видео). Таким образом делаем дорожку из 5 блинов и скручиваем рулетом . Выкладываем на блюдо и также смазав блины кремом собираем лепестки внахлест формируя розу . Фиксируем кондитерским кольцом и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Все наш прекрасный торт готов !