Экстра шоколадный кекс 

 

 Ингредиенты:

Яйца - 3 шт

Сливочное масло - 140 гр

Сахар - 120 гр

Мука - 140 гр

Какао - 30 гр

Молоко - 80 мл

Разрыхлитель с ванилью - 1 ч.л

Шоколадные капли - 50 гр

Соль - щепотка

 

Для пропитки:

Молоко - 100 мл

Сахар - 2 ст.л

 

 Приготовление:

1. Достаём масло из холодильника и даём ему согреться до комнатной температуры. Взбиваем масло с сахаром. Добавляем яйца и ещё раз хорошо взбиваем.

2. Добавляем в тесто молоко. Просеваем туда же муку с какао и разрыхлителем, добавляем соль. Хорошо взбиваем. Замешиваем шоколадные капли.

3. Выливаем тесто в форму (у меня силиконовая). Накрываем пергаментом, смоченным водой (предварительно я его жамкаю и хорошо мочу).

4. Отправляем в разогретую до 160° духовку на 40 минут. В это время делаем пропитку: соединяем молоко и сахар в кастрюльке, прогреваем до растворения сахара.

5. Проверяем готовность кекса длинной шпажкой, часто накалываем его и заливаем сладким молоком. Ждём, пока кекс полностью пропитается и остынет.

6. Достаём из формы и поливаем глазурью

Приятного аппетита!