Лепешки из киноа с морковью и зеленью

 

 

Ингредиенты:

• киноа – 100 г.

• вода – 150 мл.

• морковь – 60 г.

• зелёный лук – 1 шт.

• петрушка – 2-3 веточки

• розовая гималайская соль – 1/3 ч. л. 

• специи 

 

Приготовление:

1. Киноа промыть и замочить в чистой воде на 3-4 часа.

2. Слить воду, промыть ещё раз и соединить киноа в блендере с 150 мл воды, солью и специями по вкусу.

3. Взбить в течении 1-2 минут до получения однородного жидкого теста.

4. Добавить тёртую морковь и нарезанную зелень. Можете сделать лепёшку только с зеленью или только с морковью на ваше усмотрение.

5. Хорошо разогретую сковородку смазать кокосовым рафинированным маслом. Разделить тесто на 2 равные порции для двух лепёшек диаметром 25 см.

6. Обжаривать лепёшку 5 минут с одной стороны и ещё 3 минуты с другой на среднем огне.