Апельсиновый пирог с миндальной крошкой: ароматное наслаждение

 

Подарите себе и своим близким ароматный апельсиновый пирог с хрустящей миндальной крошкой. Этот пирог станет отличным дополнением к вашему утреннему кофе или чаепитию.

 

 

✅Ингредиенты:

 

✅Для теста:

 

200 г муки

150 г сахара

150 г сливочного масла (размягченного)

3 яйца

100 мл апельсинового сока (свежевыжатого)

Цедра одного апельсина

1 ч. ложка разрыхлителя

Щепотка соли

 

✅Для миндальной крошки:

 

50 г муки

50 г миндальной муки

50 г сахара

50 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)

 

✅Способ приготовления:

 

Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для пирога маслом или выстелите её пергаментной бумагой.

 

В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

 

Добавьте апельсиновый сок и цедру апельсина, перемешайте до однородности.

 

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, перемешивая до получения однородного теста.

 

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

 

Для миндальной крошки смешайте муку, миндальную муку и сахар в миске. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите все руками или вилкой до состояния крупной крошки.

 

Посыпьте крошкой верх пирога.

 

Выпекайте пирог 35-40 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую палочку. Дайте пирогу остыть в форме на решетке.

 

Подавайте пирог теплым или комнатной температуры, можно дополнительно украсить сахарной пудрой или апельсиновой цедрой.