Ягодные кексы

 

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.

• сахар – 220 г.

• ванилин

• кефир – 240 г.

• масло сливочное – 80 г.

• мука – 350 г.

• разрыхлитель – 16 г.

• ягоды – 300 г. 

 

Приготовление: 

1. Яйца с сахаром и ванилью, щепоткой соли взбить как на бисквит. 

2. Добавить очень мягкое сливочное масло, кефир и перемешать.

3. Добавить муку и разрыхлитель, взбить миксером до однородности. Добавить ягоды и перемешать.

4. Выложить в формы для выпечки. Сверху  можно присыпать миндальными лепестками. 

5. Выпекаем при 180 градусах около 25 минут.