КУРОЧКА В ГОРШКЕ.

 

 

Ингредиенты:

 

 

2 ст. ложки растительного масла

6 кусочков курицы (бедрышки, окорочка )

1 луковица, нарезать

1 яблоко , очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками

1 крупный зеленый перец без сердцевины и семян, нарезать кубиками

2 зубчика чеснока, мелко порезать

1 ч. ложка натертого очищенного свежего имбиря (либо 1/2 сухого молотого)

1 ч. ложка порошка карри

1/4 ч. ложки молотого тмина

соль по вкусу

1/2 ч. ложки черного перца грубого помола

300 г консервированных томатов

1 ст. ложка томата-пюpe

200 мл куриного бульона

35 г изюма без зерен

 

Приготовление:

 

 

Нагрейте духовку до 180°С. Разогрейте на среднем огне 2 ст. ложки масла . Обжарить курицу и переложить в горшок или огнеупорную кастрюлю для духовки. Выложите лук и следующие 4 ингредиента и жарьте, часто помешивая, 2 минуты. Убавьте огонь до минимума, накройте и тушите 5 минут. Добавьте порошок карри и тмин, тушите 1 минуту. Добавьте оставшиеся ингредиенты и на сильном огне доведите до кипения. Кипятить 1 минуту. Выложить на курицу в горшок. Накройте и запекайте 1 час.