Тыквенная каша

 

 

Ингредиенты:

• пшено – 1 ст.

• тыква – 400 г.

• яблоко – 1 шт.

• кокосовое молоко – 2 ст.

• кокосовое масло – 1 ст. л.

• вода – 1/2 ст.

• курага – 1/2 ст. 

• грецкие орехи – горсть 

• корица – 1 ч. л.

• кардамон – 1/3 ч. л.

• мускатный орех – 1/4 ч. л.

• соль 

• мед/сахар 

 

Приготовление: 

1. Пшено промываем и замачиваем на ночь.

2. Курагу замачиваем на 1 час и измельчаем.

3. Сливаем воду с пшена, добавляем молоко, воду, доводим до кипения на среднем огне и варим до готовности.

4. На сковороде на маленьком огне слегка обжариваем тыкву и нарезанные яблоки с добавлением кокосового масла или масла ГХИ (топленого).

5. В готовую пшенную кашу добавляем измельченную курагу, тыкву с яблоками, соль и специи, мед и перемешиваем. 

6. Перед подачей посыпаем измельченными грецкими орешками.