Сливочный суп с рыбой

 

 

Ингредиенты:

• вода – 2 л.

• филе красной рыбы – 100 г.

• картофель – 2 шт.

• морковь – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• рис – 2 ст. л.

• масло гхи – 2 ч. л.

• сыр сливочный – 1 ст. л. 

• петрушка 

• соль 

 

Приготовление: 

1. Наливаем в кастрюльку воду, кладем туда филе рыбы. 

2. В это время делаем зажарку на масле ГХИ из лука и моркови (можете добавить водички, чтобы зажарка больше тушилась, чем жарилась). 

3. Через 10 мин после закипания достаем рыбку, тщательно проверяем ее на косточки. По бульону пройтись шумовкой (если вдруг косточки из рыбы могли попасть в бульон). 

4. В бульон кладем картофель, рис. Далее кладем рыбу обратно, солим. Когда картофель будет готов, добавляем зажарку, сыр, петрушку и варим ещё минут 10.