Вкусный яблочный пирог. Экономный и быстрый рецепт

 

 

✅Ингредиенты для начинки:

 

яблоки — 5 шт.;

лимонный сок — ст.л.;

сахар — 40 г.

✅Ингредиенты для теста:

 

яйца — 2 шт.;

сахар — 100 г;

ванильный сахар — 8 г;

сливочное масло — 100 г;

разрыхлитель — 4 г;

мука — 400 г.

 

✅Способ приготовления:

 

Для начинки очищаем яблоки от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем яблоки в сковороду, смешиваем с лимонным соком и сахаром.

 

Доводим до карамелизации начинку. В это время смешиваем в отдельной миске яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.

 

Добавляем в смесь мягкое сливочное масло и продолжаем перемешивать.

 

Высыпаем в яичную смесь муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое и не липкое тесто. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт 50х33 см, выкладываем на него начинку, распределяем по всей поверхности.

 

Сворачиваем пласт в рулет начинкой внутрь и перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Сворачиваем рулет в круг, касаясь концами друг друга. Смазываем пирог желтком.

 

Посыпаем верхушку пирога сахаром и делаем надрезы по бокам через каждые 3-4 см.

 

Далее слегка заворачиваем вверх надрезанные части пирога.

 

Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут.