Рецепт вкусного печенья на кефире

 

 Выпечка за 25 минут: слоеное печенье для всей семьи

 

✅Ингредиенты для теста:

 

Мука — 300 г;

Соль — щепотка;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Сливочное масло — 120 г;

Кефир — 130 г.

 

✅Ингредиенты для начинки:

 

Мука — 130 г;

Сливочное масло — 80 г;

Соль — щепотка;

Сахар — 120 г;

Ванильный сахар — 1 ч.л.

 

✅Способ  приготовления:

 

В миску высыпаем муку, разрыхлитель и соль, перемешиваем. Добавляем в муку холодное сливочное масло и перетираем его в крошку.

 

Вливаем в крошку холодный кефир и замешиваем тесто. Быстро собираем тесто в комок и отправляем в морозилку на 30 минут.

 

Для начинки смешиваем муку со сливочным маслом, тоже стоит перетереть ингредиенты в крошку. Высыпаем в смесь сахар, ванильный сахар и соль, смешиваем.

 

Тесто делим на 5 равных частей, раскатываем каждую в большой тонкий пласт прямоугольной формы.

 

Выкладываем пласт на противень, застеленный пергаментом, а затем высыпаем на него часть начинки.

 

Накрываем начинку вторым таким же пластом теста, высыпаем на него начинку.

 

Так продолжаем накрывать начинку и распределять ее по новым пластам, пока не закончится тесто.

 

Делим полученный пласт со слоями начинки на небольшие квадратики, кладем их слегка поодаль друг от друга.

 

Выпекаем печенье при 180 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита!