Закуска с куриным филе

 

Эта куриная закуска подается в питах, кушается закуска руками, столовые приборы не требуются.

 

Продукты 

 

Куриное филе (резаное кусочками 2,5 см) - 450 г

Огурец (резаный ломтиками толщиной 0,5 см) - 16 ломтиков

Помидоры сливки (резаные ломтиками толщиной 0,5 см) - 16 ломтиков

Пита диаметром 15 см (разрезанная пополам) - 4 шт.

Салат айсберг (листья, резаные лапшой) - 1 стакан

Йогурт натуральный без добавок - 6 ст. л.

Огурец (измельченный на терке) - 2 ст. л.

Кунжутная паста тахини - 1,5 ст. л.

Свежий лимонный сок - 5 ч. л.

Чеснок (измельченный) - 5 зубков

Масло оливковое экстра класса - 1 ст. л.

Орегано сушеный - 1 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Масло растительное

Красный лук (резаный полосками) - 1/2 стакана

 

Как приготовить закуску из куриного филе:

1. В небольшой миске соединить йогурт, измельченный на терке огурец, тахини, 1 столовую ложку лимонного сока и чеснок, хорошо перемешать и отставить соус в сторону.

2. Приготовить заправку для куриной закуски. В отдельной небольшой миске соединить 2 чайные ложки лимонного сока, оливковое масло, орегано, соль, перец и куриное мясо, перемешать мясо со специями. Сковороду-гриль (рифленую) разогреть на сильном огне. Куриное мясо нанизать на деревянные шпажки. Сковороду-гриль сбрызнуть маслом и выложить на нее куриные шашлыки, жарить около 10 минут, переворачивая каждые 2 минуты. Снять жареное куриное мясо со шпажек.

3. В половинки пит выложить куриное мясо. В каждую половинку выложить 2 столовые ложки салатных листьев, 1 столовую ложку лука, 2 ломтика огурца и 2 ломтика помидора, полить закуску из куриного филе 1 столовой ложкой соуса. 

Подавать куриную закуску сразу же.