Ингредиенты:

 

- Сливочное масло 82,5% - 150 г. 

- Сахарная пудра - 100 г. 

- Желток – 2 ш.  

- Мука – 200 г. 

- Ореховая мука - 80 г. (можно заменить на обычную пшеничную муку)

- Разрыхлитель - 1 ч.л. 

- Щепотка соли

 

 Приготовление:

 

1. Мягкое сливочное масло смешать с пудрой. Добавить туда желтки и снова хорошо смешать.

2. Муку смешать с ореховой мукой, разрыхлителем и солью и высыпать в масляную смесь.

3. Как только появится масляно-мучная крошка, собрать все тесто в колобок и завернуть в пищевую пленку.

4. Убрать тесто в холодильник на час. Раскатать тесто между 2 листами пергамента толщиной 3-5 мм, вырезать фигурки, проколоть вилкой и убрать в морозилку на 30 минут.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.