Тесто 

 

Мука - 220 г

Сахар - 50 г

щепотка соли

Сливочное масло - 100 г 

Желток 1 шт

Холодная вода - 50 г 

 

Абрикосы 

Сахар - 120 г

Сливочное масло - 30 г 

 

Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте 

холодное сливочное масло и разотрите в крошку. 

Добавьте желток и холодную воду, соберите тесто в шар 

и уберите холодильник на 30 мин, завернув в пленку. 

 

Выложите кусочки сливочного масла в форму 

сверху,равномерно, присыпьте  сахаром. 

Абрикосы выложите сверху. 

 

Поставьте на небольшой огонь, и прогревайте пока  сахар не  приобретёт карамельный оттенок. 

 

Раскатайте тесто в 1 см толщиной. 

Накройте тестом форму с начинкой, обрежьте и заверните края под начинку. Выпекайте при 180

градусах около 30 минут.