Ингредиенты: 

150гр – темного шоколада 53% 

80гр – сливок 33% 

10гр – сиропа глюкозы 

10гр – тёмного рома 

20гр – изюма 

10гр – сливочного масла 

1/3 ч.л. – мускатного ореха 

 

1. Изюм рубим ножом; 

 

2. Шоколад растапливаем в микроволновке импульсами по 15 секунд. Добавляем к нему сироп глюкозы, тёплые сливки, порошок мускатного ореха, ром, перемешиваем; 

 

3. Добавляем мягкое сливочное масло и всё объединяем. Если есть кусочки шоколада или масла, то можно пробить блендером, затем добавляем изюм и ещё раз все перемешиваем. 

Прикрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на стабилизацию; 

 

4. Охлажденную массу скатываем в круглые конфетки по 12-13 гр. 

 

🍬 Покрывают конфеты темперированным шоколадом, како-порошком или вафельной крошкой (на шоколад).