Банановый кекс 

 

Ингредиенты:

• банан – 2-3 шт,

• яйцо – 1 шт.

• какао – 1 ч. л.

• нутовая мука – 60 г.

• овсяная мука – 80 г.

• растительный протеин – 40 г.

• масло сливочное – 50 г. 

• ванилин, корица – по вкусу

• разрыхлитель – 10 г. 

• грецкий орех – на украшение

 

Приготовление: 

1. Бананы размять вилкой, смешать с растопленным маслом. 

2. Добавить ванилин, яйцо, при необходимости сироп топинамбура. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к основной массе. 

3. Орехи измельчить и добавить в само тесто или на украшение

4. Форму для выпечки можно совсем немного смазать маслом (ГХИ, авокадо, кокосовое, сливочное). 

5. Выпекать кекс при 180 градусах 30-45 минут.