Летний легкий Абрикосовый пирог

 

✅Ингредиенты:

 

Творог — 400 г;

Сахар — 150 г;

Яйца — 4 шт.;

Соль — щепотка;

Ванильный сахар — 5 г;

Масло сливочное — 150 г;

Мука пшеничная — 250 г;

Разрыхлитель — 10 г;

Абрикосы — 10 шт.

 

✅Приготовление:

 

К творогу высыпаем сахар классический и обычный, соль, разбиваем яйца, взбиваем компоненты миксером 3-4 минуты. Растапливаем сливочное масло и добавляем в смесь, перемешиваем.

 

Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в смесь из творога. Замешиваем густое тесто аккуратными движениями снизу вверх.

 

Выкладываем в форму для выпечки пергамент, смазываем его растительным маслом. ½ часть теста кладем на дно, распределяем лопаткой.

 

Делим абрикосы надвое и удаляем косточки. Часть абрикосов выкладываем в тесто, накрываем их второй частью теста. Выкладываем на верхушку пирога остальные дольки абрикосов.

 

Выпекаем пирог при 170 градусах 50 минут.