Тыкву очистить и нарезать желаемыми кусочками. Взвесить

На 1 кг тыквы

- 300-350 гр сахара (если сладкая, достаточно 300 гр)

- 1/4 ч л соли

- 80 мл 9% уксуса

- ок 100 мл воды (осенью не добавляю)

Всё перемешать и оставить до утра.

Утром добавить к тыкве

- имбирь соломкой 5-6 см корня, ок 3 см в диаметре

- 1/2 палочки корицы - поломать

- душистый перец и гвоздику - по 4-5 шт

- цедру лимона и/или апельсина (что есть)

- кусочек мускатного ореха или пару лепестков мускатного цвета.

Довести до кипения и поварить 10 мин. Всё!

Разложить в стерильные банки и укупорить, перевернуть.

Хранится в квартире.

А если не хранить, то через день-два можно угощаться!

Открытую хранить в холодильнике.

Оочень советую сделать!